L’impatto in entrata è sontuoso e ritmico al tempo stesso. L’apporto glicerico crea una trama setosa che forma armonia ed equilibrio nell’incontro con freschezza e sapidità. Finale dalla sotterranea energia che innerva il ritorno aromatico di frutta ed erbe officinali.

Perfetto per l’aperitivo, si sposa particolarmente bene con antipasti di pesce, minestre di pesce o legumi, linguine con i ricci e carni bianche. La complessità che caratterizza l’olfatto prosegue al palato, dove freschezza e salinità integrano una media corposità e regalano un intrigante e lungo finale.