Ottenuto dall’unione dei nostri vitigni tradizionali, Bovale, Cannonau, Monica, allevati oltre 500 mt. sul livello del mare. Questo vino racchiude tutto il territorio del Mandrolisai e il patrimonio della sua tradizione vitivinicola, con il suo carattere pieno, vellutato, con sentori...

Ottenuto dall’unione dei nostri vitigni tradizionali, Bovale, Cannonau, Monica, allevati oltre 500 mt. sul livello del mare. Questo vino racchiude tutto il territorio del Mandrolisai e il patrimonio della sua tradizione vitivinicola, con il suo carattere pieno, vellutato, con sentori...

Vino da colore rubino intenso con leggera unghia granata. Intenso ed ampio con note di frutta matura, in particolare confettura e marmellata. Note leggere di spezie e minerali. Morbido e caldo con discreta presenza acido-tannica bene equilibrata. Ottimo con primi piatti dai condimenti saporosi e a base di legumi e cotiche; carni rosse grigliate e brasate,...

"Dei fiori amari del bosco e dei mandorli reca il profumo. E il suo nome ha un suono antico."

"Dei fiori amari del bosco e dei mandorli reca il profumo. E il suo nome ha un suono antico."

"Dei fiori amari del bosco e dei mandorli reca il profumo. E il suo nome ha un suono antico."

Ottenuto da un accurato uvaggio tra uve prodotte da vitigni internazionali e autoctoni tipici della zona di produzione.

Ottenuto da un accurato uvaggio tra uve prodotte da vitigni internazionali e autoctoni tipici della zona di produzione.

Le uve raccolte a mano su vigneti di collina vengono avviate rapidamente alla pressatura e il mosto fatto fermentare a temperatura controllata; la successiva lenta presa di spuma armonizza il patrimonio aromatico restituendo profumi di frutta fresca e agrumi, il gusto piacevolmente equilibrato e versatile lo rende ideale come aperitivo, con primi piatti delicati e risotti...

Le uve raccolte a mano su vigneti di collina vengono avviate rapidamente alla pressatura e il mosto fatto fermentare a temperatura controllata; la successiva lenta presa di spuma armonizza il patrimonio aromatico restituendo profumi di frutta fresca e agrumi, il gusto piacevolmente equilibrato e versatile lo rende ideale come aperitivo, con primi piatti delicati e risotti primavera.

Generoso e armonico, con la freschezza a dettare la lunghezza, la trama carnosa a definirne l’ampiezza mentre la profondità è resa percepibile da tannini grintosi e una sotterranea sapidità. Una tridimensionalità gustativa che fa da rampa di lancio al rincorrersi aromatico di note fruttate, balsamiche.

Dinamica gustativa scattante e al tempo stesso avvolgente, con freschezza e salinità a dettare il ritmo gustativo e dare supporto ai richiami aromatici fruttati e balsamici.