Ultimo arrivato della casa Mount Gay, questo rum viene fatto invecchiare per 65 mesi in botti di rovere americane carbonizzate a livello 4 per donare dolcezza e affumicatura al nuovo nato della distilleria.

Considerato da molti uno dei rum più antichi al mondo, il Mount Gay XO è sicuramente il rum più conosciuto della distilleria. Invecchiato con metodo solera in botti di rovere americano si presenta con un gusto pieno e rotondo.