Cannonau DOC invecchiato in barriques di 2 passaggi per 3 mesi e vasche in cemento per 3 mesi. Ottimo sui primi piatti dai condimenti saporosi come le lasagne al ragù di cinghiale, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati. Servire a 16-18 gradi C stappando la bottiglia mezz'ora prima della mescita.

Vino dal carattere marcato, il Noriolo è generoso come la sua gente e austero come la sua terra. Invecchiato 6 mesi in barriques di secondo passaggio, 8 mesi in vasche di cemento. Affinato in bottiglia per 6 mesi. Primi piatti dai condimenti saporosi, zuppe di legumi, carni brasate e grigliate; formaggi di media stagionatura. Servire a 16-18 gradi C, stappando la bottiglia...

Vosté: equivalente in lingua sarda dell'allocutivo di cortesia "Voi". Segno di rispetto e riverenza nei confronti del Nepente, nativo del territorio di Oliena ed apprezzato fin dall'antichità greca. Un vino unico con una produzione limitata per preservarne la qualità.